１月は

～ペルー レッドコンドル～

おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さが特徴です。

紀元前から古代文明が栄え、１６世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。

その後スペイン植民地時代にコーヒーが伝来し３００年近くたった現在でも伝来当時の栽培品種ティピカが輸出の７０％以上を占めています。

収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、ハンドピックを行うことで、スペシャルティコーヒーに仕上げています。

この機会に、ぜひ、ご賞味下さい。